Дорогомиловский рынок. Качество, разнообразие, сервис.
8:00 - 20:00
vk

Живой краб не должен быть вялым
Берите только особей, проявляющих активность
Старайтесь выбирать крабов среднего размера, потому что у крупных мясо может оказаться грубым, а у мелких его будет мало.
Выбирайте самцов, потому что в них больше мяса и многие находят его более вкусным.

На заметку: Чтобы отличить самца краба от самки, следует перевернуть его вверх ногами и посмотреть на брюшко, где располагается хвост (фартук): у самцов он будет мелким и острым, а у самок — крупный и широкий.

Краба следует как можно быстрее поместить в холодильник
Готовить продукт лучше в тот же день