Вам понадобиться:
Яблоки сладкие — 6 шт.
Цедра 1/2 лимона
Сок 1/2 лимона
Желтки — 1 шт.
Сахар — 3 ст.л.
Сливки жирные (от 33%) — 2 ст.л.
⠀
Начнем:
1. Яблоки (2шт) нужно почистить и натереть на терке.
2. Добавить к ним желтки и перемешать
3. Теперь готовим яблоки "формочки". Чистим оставшиеся 4 яблока. Обязательно оставьте хвостик (красиво ужасно)! Режем пополам и вынимаем сердцевину из обеих половинок круглой ложкой.
4. Налить в формочку чуть воды и поставить в духовку на 30 минут, до почти готовности. Вынуть.
5. Готовое яблоко вкладываем в форму-кольцо (смотрите фото в галлерее)
6. Наполняем яблоко фаршем до краев формочки. Не жадничайте.
7. Закрываем второй половинкой. И кладем рядом палочку корицы.
8. И окончательно отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут - 1 час (зависит от особенностей вашей духовки). И важное! Не ленитесь, поливайте их каждые 10 минут выделяющимся прекрасным сиропом.
9. Вынимаем. Сок с противня обязательно сохраняем - это наш драгоценный соус! Охлаждаем яблоки в прохладном месте.
⠀
Внимание! Если не хотите возиться с "двойным" запеканием - не мучайтесь.
Просто фаршируете яблоко и отправляете в духовку до готовности.