Икра морских ежей – продукт для настоящих гурманов.
В России этот быстродействующий и эффективный афродизиак также очень популярен.
Морские ежи богаты белками, витаминами и минералами, такими как витамин C, железо и кальций и считаются очень полезными для здоровья:
- являются мощной поддержкой для нервной системы в период стрессовой перегрузки, моменты, требующие повышенной концентрации внимания и длительных периодов без возможности сна;
- значительно активирует работу репродуктивной и кровеносной систем человека, таинственным способом укрепляет капилляры головного мозга, служа мощной профилактикой инсульта и склероза;
- способна при ежедневном употреблении защитить нас от сезонных эпидемий респираторных инфекций в крупных городах, стабилизировать функцию эндокринной системы;
- способствует быстрому выводу из организма токсинов и тяжелых металлов, в том числе радиоактивных веществ.
Морских ежей можно добавлять в салаты, суши или сашими. Их также можно готовить в виде супов, запеканок, омлетов и других блюд.
Но наиболее предпочтительный и полезный вариант – это есть их сырыми.
Идеально - есть икру морского ежа десертной ложечкой прямо из его же панциря, вскрытого умелым поваром.
Для аккомпанемента ежам идеально подойдет холодное белое вино, желательно с фруктовыми нотами. Букет должен быть очень легким, ненавязчивым. Возможно, Мюскаде или Шабли.
На Дорогомиловском рынке морские ежи всегда есть в наличии.
Ждем ВАС!